クリスマス前の一大イベントといえば、、、、
大混雑の市場での魚の買い出しと
↑スーパーでお買い物！
巨大カートに山盛りの食材たち！！！！！
クリスマス中はお店もどこも閉まってしまうから、
しっかり買い貯めておかなっくっちゃね。
そしてこの食材たちの半分は冷蔵庫へ、
半分は冷蔵庫と同じ温度のバルコニーへ。
そしてそして、食卓へ！
まずは前菜と魚たち。
上の真っ白いのは、サーモンやきのこのタルタル。
パンやクラッカーと一緒に食べてもおいしい。
真ん中はスモークサーモン色々。
北欧のサーモンは分厚くてトロっとしててピカイチ★
手前はSiikaという魚の薫製。
薫製といっても身が柔らかくて新鮮でとってもおいしい。
そのあとこちら↓
豚肉（ハム）！
今年はなんと、7.8kg！！！
オーブンで半日以上かけてじっくり焼いて
上にたっぷりマスタードをかけていただきます。
このラーティッコ（フィンランド語で”箱”という意味）も一緒に。
英語ではキャセロールというのかな。
上の写真はスイートポテト、
この他に人参、レバー、ジャガイモ、ラントゥ（黄色いカブに似た味の野菜）のラーティッコも。
ちょっと贅沢なクリスマス料理は
ワインと一緒にみんなで楽しくいただきました。
ごはんの他にもこちら↓
定番のクリスマスのパイ。
真ん中にはプルーンジャムがのっています。
ジンジャークッキーも定番中の定番。
今年は生地から作ってみました。
ムーミンパパ、プレゼント用にと思って作ったのに
大きすぎて焼きがあまくなってしまって残念、、、
今年はもうたらふく食べたから、来年またチャレンジかな。
これでもか！という位食べ物の写真ばかりですが、笑
でも外は一日中真っ暗だし寒いし、
クリスマスくらい贅沢してもいいのかな♪
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